社会许多人单身或是家庭都不开伙，在外用餐的机会大增，外食的时候该如何摄取足够的蔬菜份量，有以下建议：
小吃：吃面、米粉、饭等小吃时，应多点几份烫青菜，同时为减少油脂的摄取，可请老板少放些肉酱或肉燥的卤汁，亦可改用酱油及麻油为佐料。
中餐：点菜时除点鱼、肉等荤菜外，最好选择蔬菜做为配菜，如芥兰牛肉就比黑胡椒牛柳多了一种蔬菜；什锦豆腐的配菜比麻婆豆腐多好几样蔬菜。当然要记得一定要点一盘蔬菜。
西餐：西餐中的蔬菜比中餐少些，尽量将盘饰中的配菜吃完。西式自助餐有沙拉吧，供应份量一定足够，但要注意不要加太多的沙拉酱，或选择低热量的义式沙拉酱。
日本料理：日本料理比较清淡，但是其蔬菜大都是裹粉用炸的，量也不多，但一般日本料理店也有炒蔬菜，如炒牛蒡、炒川七等菜式可供点选。
宴席：筵席的菜会用许多蔬菜做配菜或盘饰，少吃点肉类，多选择蔬菜，吃的时候注意将汤汁沥干，或是用筷子夹一下，以沥去多余的油水。
餐盒：现装的餐盒可以多点一份蔬菜，固定菜式的餐盒蔬菜比较少，不足一餐的量。若一餐的蔬菜摄取量不足，应在下一餐多吃些，以补足一天应摄取的分量。
水果：水果摄取比蔬菜方便，在外用餐饭后都会供应一盘水果。自己买一些水果来吃也很方便，有些水果店甚至会卖切好的水果，只要注意其卫生安全，更是方便。果汁虽然方便，但是多将宝贵的纤维滤掉，不建议以果汁代替水果。
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