蔬菜类

大白菜又叫包心白菜（Chinese Heading Cabbage），其外型与品种也因产地而有所不同，分有结球白菜、大白菜、卷心白菜、黄芽白菜、山东大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白…

孩子不喜欢吃蔬菜，有一部分是因为有些蔬菜带有苦涩味像是菠菜、苦瓜等；或是吃起来有草味、土味等，像是地瓜叶、胡萝卜等；有些孩子则是因为吃起来口感不佳的关系，像是茄子软烂的感觉，或是青…

餐桌上最常见的青菜莫过于青江菜；料理简单、外观漂亮，更常被作为摆盘蔬菜。软嫩的东坡肉有青江菜衬托显得更加美味；吃喜宴时许多菜色也常见到青江菜的踪影。然而青江菜除了作为配角外，其实还…